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辨识白茶新旧小技巧《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:28:15 阅读: 来源:吸污车厂家

养生之道网导读:近年来,老茶在市场中占据了一席之地,如何辨别老茶呢?相比于其他的茶类,白茶的名气并没有那么大,倒是老茶的盛行,掀起了一股……

近年来,老茶在市场中占据了一席之地,如何辨别老茶呢?

相比于其他的茶类,白茶的名气并没有那么大,倒是老茶的盛行,掀起了一股老白茶收藏的热潮。关注茶叶知识的小伙伴可能都知道这样的一个说法,白茶是一年茶三年为药,五年宝七年为丹。

老白茶的功效来源于茶叶的陈放过程中,茶叶中的茶多酚不断地氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。那么,老白茶的功效是什么?它的功效很多,抗血压、抗衰老、美容、降血糖、消肿、解毒等等,此次不再一一赘述。

显然,白茶是越陈越好,可是市场上却存在着一些不良商家,用刚采制的新白茶充当老白茶兜售,以从中谋利。消费者该如何辨别?

首先,我们可以通过白茶的外形和香气来区分。新白茶茶叶外形褐绿针白且白毫满布,制作工艺较精细、较好的白茶香气中有毫香,并有一丝的清甜味。老白茶在我们的感觉中呈现黑褐暗淡,取少许茶叶闻一下,幽香阵阵,毫香厚重却不浑浊。

其次,在冲泡上的区别。白茶经过陈化后,需经过烹煮方能品到其精髓,若是用一般的冲泡方法,在冲泡二十多泡后仍有茶味。而新鲜的白茶的特点是鲜爽,优质的白茶一般在冲泡七八泡左右茶味变淡。

最后,在茶汤上的区别。经过冲泡后,老白茶的香气清幽略带毫香,头泡带有淡淡的中药香味,闻后令人神清气爽,口味醇厚;新白茶毫香幽幽,口感较为清淡,没有其它杂味,给人一种十分鲜爽的感觉。

以上就是辨别白茶新旧的一些小技巧,希望能给茶友们提供一些帮助,能够在市场中挑选到真正有收藏价值的老茶。

(责编:任宇坤)

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