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【资讯】8月杭州不蛋定蛋价涨幅近三成杭州篱栏网

发布时间:2020-11-04 05:34:52 阅读: 来源:吸污车厂家

8月杭州“不蛋定”蛋价涨幅近三成杭州

“面馆一个荷包蛋从1元涨到了1.5元,早餐店一个茶叶蛋从7毛涨到了1.2元。”每天早饭喜欢吃鸡蛋的白领小王已经真切感受到了鸡蛋涨价的威力。“什么‘蒜你狠’、‘逗你玩’、‘姜你军’,这些东西涨价那么厉害,不吃也没关系。但是鸡蛋却是每天必吃的。”

“这些鸡蛋蛋壳稍微被碰坏,便宜卖了,才3.5元。”昨天,记者在一家农贸市场看到,一鸡蛋摊前摆着的一小堆略有破裂的鸡蛋,很快就被人买走了,“这里卖的蛋蛮新鲜,磕破的拿回去马上烧菜,很实惠。”吴阿姨说,最近一个月光是买鸡蛋比以往要多花近20元。

今年以来,农产品涨价潮一波接一波,让消费者心惊肉跳。现在,又是什么因素在推动杭州市场上鸡蛋价格不断上涨?一个鸡蛋是如何被层层加价的?记者采访了鸡蛋产业链中的各个环节,寻找鸡蛋价格不断创新高背后的真相。

凡用蛋做原料的“涨”声齐响

“因为原料价格上涨,所以对部分菜单价格进行了调整,请谅解。”位于莫干山路上的一家饭馆在门口贴出了告示。记者观察菜单发现,加价的多是跟鸡蛋有关的菜。原价为9元的肉丝跑蛋调到了11元,5元的蛋炒饭调到了6元,调价幅度在1元到3元。“鸡蛋类的炒菜和蛋炒饭等价格要是涨得多了就没顾客了,但我们做的是小本生意,而最近鸡蛋进价又高了不少,我们不得不做出调整,再不涨我们就没钱挣了,而且大家都在涨,我们也就跟着涨了。”店主有点无奈地说。

而早餐摊位里的蛋饼价格也基本上都悄然涨到了2.5元以上,最高的卖到了3元。摊主们涨价的理由很一致,鸡蛋涨价了。

不仅是蛋饼、茶叶蛋、荷包蛋,凡是用鸡蛋做原料的,都或多或少提价了。经营一家现烤蛋卷的小店店主白师傅说,“夏天本来生意就差一点,现在鸡蛋价格又一天一个价,不断上涨,眼看着一斤鸡蛋就快要5元了,经营压力实在有点大。”

周末,天气难得凉快下来,蛋糕店里,来买泡芙、蛋糕、蛋挞的人比往常要多。“做泡芙也需要鸡蛋,最近鸡蛋这么‘不蛋定’,成本高了,听说总店正在酝酿涨价呢。”城西一家专卖泡芙蛋糕的甜点店店员说。

蛋价涨幅近三成

“这几天鸡蛋价格再创新高。鸡蛋批发价涨到了8.8元/公斤,零售价则为10元/公斤。鸭蛋批发价为11元/公斤,零售价是13元/公斤。涨幅均接近三成。”杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙告诉记者。

根据杭州禽蛋行业协会对杭州市江干区“燕燕”、上城“万兴”、拱墅“徐志东”及农都批发市场“家珍”等禽蛋经营批发部二季度销势情况摸底调查显示,杭州市区4到6月份市场上出售的鲜鸡蛋(洋鸡蛋)保持在7.80元到8.20元/公斤之间,与上季度相比,批发价格略有提高,零售市场价格起伏不大。

6月下旬以来,鲜鸡蛋零售价已上升至每公斤8.60元到9.00元之间,上涨幅度达到9%。“目前蛋源基本来自5万到10万羽以上的大型蛋鸡场,出场价格已调整到每公斤7.30元至7.50元,加上运输费后每公斤为7.60元,还不包括鸡蛋破损。所以市区禽蛋经营企业的批发价每公斤就要达到8.00元左右。”钱明伙说。

虽然鸡蛋价格高了,但还是得吃。昨天,文三路农贸市场的鸡蛋零售价格是10元/公斤,下午5点过后,不少摊位鸡蛋已经没货了。

其实,最近杭州所有蛋类的价格均有明显涨幅。“鸭蛋涨幅超过30%,蛋类加工品也难逃涨价,杭州人喜欢的咸鸭蛋、皮蛋每斤涨价几乎都在一元以上。”钱明伙说,“暑期过后,学校食堂鸡蛋储存量为零,因此会大量采购鲜鸡蛋,这也导致近期鲜鸡蛋销量有所增加;同时,中秋国庆双节将至,鸡蛋的消费量也将逐步增加。这些因素将会使鸡蛋价格还有上涨的空间。”

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